购买食物时一定要睁大眼睛看清楚！首先要注意食品包装上有没有标注生产厂家、生产日期，千万别买那些没有标识的"三无产品"。还要看看是否过了保质期，食品原料和营养成分是否标明，有没有QS标识。打开食品包装后，要仔细检查食品的感官性状，如果发现腐败变质、发霉长虫、或者有异味异样，立马扔掉不要犹豫！特别是蛋白质类食品如果发粘，油脂类食品有哈喇味，这都是变质的信号。
外出就餐要谨慎：无论在家还是在外吃饭，都要多留个心眼观察食物状态，一旦发现不对劲就要果断放弃食用。生熟食物一定要分开处理，防止交叉感染，冷藏过的食物吃之前必须彻底加热。
注意食品保质期：要认清食品保质期，不购买出现异味、包装受损或过期的食品。临期食品虽然属于安全食品范围，但商家一般都会降价处理。食品从生产到销售要经过很多环节，即使商家想把商品在临界期前卖出去，但现实往往很骨感。
商家配送要及时：如果是商家配送食品过期被客户拒收，这就要优化库存管理系统，加强对食品保质期的监控。如果是供应商的问题，就要重新审视合作协议，明确质量标准和责任界定。
冷冻食品要了解：冷冻食品也有保质期哦！比如说买了7月10日过期的热狗肠，如果在7月5日解冻了两袋，那么这两袋的保质期就会暂停在7月5日。如果一直冷冻着，它就不会在7月10日过期，而是解冻后继续计算保质期。
日常习惯要养成：饭前便后必须洗手，煮熟后放置2小时以上的食品要重新加热到70℃以上再食用。瓜果要洗净去皮，不购买来路不明和超过保质期的食品，特别是路边摊没有密封包装的食品更要小心。
临期食品到底安不安全? 哎呀，这个问题问得好！临期食品其实属于安全食品的范围，但要注意的是它已经快到保质期了。商家一般都会降价处理这些商品，但咱们购买时还是要仔细检查包装和食品状态。如果发现有任何异常，比如包装破损或者食品性状改变，那就不要购买了。毕竟食品安全最重要，省那几个钱万一把身体吃坏了可就亏大发了！
冷冻食品的保质期怎么计算? 这个问题很有意思哦！冷冻食品的保质期计算有点特别。比如说你买了7月10日过期的食品，如果在7月5日解冻了，那么它的保质期就会暂停在解冻那天。如果一直保持冷冻状态，它就不会在原定日期过期，而是要等解冻后再继续计算保质期。所以冷冻食品的保质期是动态的，要根据解冻情况来判断。
食物中毒了应该怎么办? 哇，这个问题超重要！如果怀疑食物中毒，首先要立即停止食用可疑食品。轻微症状可以多喝水休息，但如果出现严重症状如呕吐、腹泻、发烧等，一定要立即就医。记得保留可疑食品和呕吐物样本，方便医生诊断。平时预防最重要，一定要注意食品卫生，煮熟煮透，生熟分开哦！
如何识别变质食品? 识别变质食品有几个小窍门呢！首先要看外观，如果有发霉、长虫、变色都要警惕。其次要闻味道，如果有酸味、臭味或其他异味就要小心。还要注意手感，如果食品发粘或者质地改变，那很可能已经变质了。最重要的还是看保质期，超过保质期的食品最好不要食用。
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